Mucho se habla sobre este tema, pero ¿sabes qué son y qué funciones cumplen los antioxidantes en el cuerpo?.

Estos recursos te ayudarán a saber más ya que nos explican – por ejemplo – cómo se produce el estrés oxidativo.

E-propuesta: Los antoxidantes, los radicales libres y más

¿Qué son los antioxidantes? ¿Qué función cumplen en nuestro organismo? ¿A qué llamamos “estrés oxidativo”? ¿Cómo interviene la alimentación en la eliminación de radicales libres? Veamos…    Ir al recurso

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La Dra. Ana Denicola, Investigadora Grado 5 de PEDECIBA Biología y Química y Profesora del Instituto de Química Biológica de la Facultad de Ciencias de la UR y varios de sus estudiantes explican qué son y qué funciones cumplen los antioxidantes y algunos radicales libres en el cuerpo.

Nos explican como un desbalance entre radicales y antioxidantes produce estrés oxidativo que podría estar involucrado en el envejecimiento celular y el desarrollo de enfermedades como ateroesclerosis, diabetes, cáncer, etc. Nos muestran su estudio de antioxidantes naturales en alimentos y de los efectos biológicos de productos naturales.

La Dra. Denicola reflexiona finalmente sobre la complejidad de la química de la vida y sobre la importancia de trabajar en ciencia para contribuir al conocimiento general. Participan también: Lic. Lucía Turell, Lic. Martín Massner y Lic. Verónica Silva.