La Dra. Ana Denicola, Investigadora Grado 5 de PEDECIBA Biología y Química y Profesora del Instituto de Química Biológica de la Facultad de Ciencias de la UR y varios de sus estudiantes explican qué son y qué funciones cumplen los antioxidantes y algunos radicales libres en el cuerpo. Nos explican como un desbalance entre radicales y antioxidantes produce estrés oxidativo que podría estar involucrado en el envejecimiento celular y el desarrollo de enfermedades como ateroesclerosis, diabetes, cáncer, etc. Nos muestran su estudio de antioxidantes naturales en alimentos y de los efectos biológicos de productos naturales. La Dra. Denicola reflexiona finalmente sobre la complejidad de la química de la vida y sobre la importancia de trabajar en ciencia para contribuir al conocimiento general. Participan también: Lic. Lucía Turell, Lic. Martín Massner y Lic. Verónica Silva.